
"腊八粥"的主要成分是各种谷物,其中粳米、糯米和薏米是最常见的。

粳米

粳米含有多种营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、调和五脏、消除烦渴、增强精力等多种功效。糯米则具有温补脾胃的作用。

中医认为,薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,长期食用对慢性肠炎、消化不良等疾病也有良好的治疗效果。

在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。

黄豆富含多种营养元素,它可以降低血液中的胆固醇,有助于预防心血管疾病,同时还有助于骨骼健康,赤小豆,中医认为它具有健脾燥湿、利水消肿的功效。

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,不妨在粥里放点燕麦。

核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

何首乌

何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用,是老年人的食疗佳品。